冬日饮食养生几个重要事项_冬季保健_保健_
立冬后,天气变得有些寒凉,讲究养生的人,都会在饮食上做出调整,下面四个养生饮食方法你可以学一下。
咸味入肾补益阴血
根据“秋冬养阴”,“冬季养肾”的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。
进补前先引补
立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。
多温热少寒凉
天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。
增加维生素A、C的摄取
增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。
冬季饮食
莲藕煲鲤鱼
冬季,鲤鱼肥美,莲藕上市,莲藕是含铁量较高,又含大量维生素C及纤维,对糖尿病等体虚之人颇为适宜。具有滋补气血、滋阴补肾之功效。
党参枸杞粥
枸杞子10克、党参15克、粳米100克,三种食材一同煮粥,有补肝健脾益肾之功效。
杜仲牛膝汤
牛膝10克、黑豆100克、大枣6枚、杜仲20克、鸡腿2-4只、鸡翅膀2只。将牛膝、杜仲洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。洗净鸡腿、鸡翅膀,剁成块,和葱、生姜一起放入砂锅中,加适量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的浓汤,放入洗净的黑豆,待黑豆煮软有香气后,加入大枣及药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。具有补肝益肾、强腰壮膝之功效。
香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克、枸杞子60克、香菇150克、盐少许。牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入砂锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。有健脾补肾养肝之功效。