新鲜冬笋的家常做法 冬季很值得吃的鲜蔬非它莫属
2021-08-22
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新鲜冬笋的家常做法
笋的滋味太独特,可荤可素,可汤可菜。
现在吃,正合适哦~
笋烧肉家常做法
[ 食 材 ]
五花肉2块、笋4支
盐、冰糖、生抽、红曲米粉末
料酒、葱、姜 各适量
[ 做 法 ]
1. 原料准备好,笋剥去外层硬壳,削去老根,用刀背拍扁后切成寸段,五花肉切厚片
2. 水烧开后将笋汆烫下,捞出来沥干
3. 五花肉冲洗干净,下锅飞水
4. 锅内放适量油,放入冰糖小火加热,倒入五花肉快翻炒
5. 再加入氽烫好的笋段,葱、姜和料酒
6. 加上红曲米粉末,拌匀,加入适量清水,以没过肉和笋为宜,大火烧开转中小火煮上30~45分钟
7. 然后加盐、生抽、鸡粉调味,大火收汁即可
8. 出锅,撒上葱末装盘,就可以享用了
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