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肉松面包可以加热吗 肉松面包加热技巧

2023-11-17 来源:

一般刚出炉的面包味道更好,但是我们在面包店购买面包很难买到刚刚出炉的热面包。那么,肉松面包可以加热吗?怎么加热?

肉松面包可以加热吗

可以加热。

面包可以放入微波炉加热,但加热时间不能太长,否则面包里的水分都会流失导致面包变硬。

面包加热方法:

1、用高火加热,加热13秒左右。

2、用中火加热,加热23秒左右。

烤箱加热肉松面包

1、将烤箱预热至180度。这是重新加热面包很合适的温度,再热一点面包就会糊了,温度低一些需要的烹饪时间也就更长,面包会发干。如果你想让面包外脆内软,180度很合适。

2、很好加热之后再切,而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。不过,如果你想做面包屑或者碎面包片,你可以将面包切片切块。加入一些融化的黄油,一点盐、胡椒和大蒜粉,就可以做成美味的沙拉搭配。用锡纸将面包包起来,这可以避免面包外皮烤的过干过硬。如果你没有包起来加热,面包皮可能会烤过火变硬。

3、烤10-15分钟。像法棍一样的小而细的面包,烤10分钟以内,大而厚的面包,烤15分钟,使面包中心充分受热。

4、将面包从烤箱中取出。马上将面包端上桌,这样面包就不会再次冷却。第三次加热面包很可能失去很好的味道和口感。

注意事项

1、刚出炉的面包不要着急吃,二次加热的面包如果是用微波炉,小心火力和时间,往往外表正常,内部都焦干碳化了,内部温度比表面高,注意食用时烫到(特别是带馅的),用烤箱的话注意保湿,不然全干了会很硬(硬包没关系)。不管是那种二次加热,之后面包的组织结构就完全崩溃了,如果没有及时食用,剩下的就只能做其他用途了(自己吃没关系,出售就不行了)

2、刚烤的面包要自然冷却,大面包要确保足够的冷却时间(内部降温很慢)。

3、不管面包表面温度多少,核心(中间)温度很多九十几度,是不到一百度的(所以带馅的面包比较容易出问题,且放不长)。

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