空气炸锅可以炸丸子吗 炸丸子的技巧
2023-11-17
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炸丸子是非常美味的一种小吃，用面粉和肉做成的肉丸子，香软可口，回味无穷。那么，空气炸锅可以炸丸子吗？空气炸锅怎么炸丸子？
空气炸锅可以炸丸子吗食材：五花肉450克、胡萝卜250克
配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。
做法与步骤图：
1、备好肉糊。
2、胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。
3、肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。
4、再加入胡萝卜末。
5、搅拌均匀。
6、右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。
7、丸子放入炸锅中。
8、空气炸锅180度15分钟。
9、香喷喷的丸子做好了。
小贴士1、给肉打水要后加盐，先加盐不易打入水。
2、炸锅时间看丸子大小。
3、炸锅的丸子没有菜，如用油锅制做，会散的话可以加些淀粉。
炸肉丸子的做法1、把所有的主料都切切碎
2、放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉
3、拌好的肉馅放置片刻入味
4、锅里放足够的油，低温炸肉丸
5、炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透
烹饪技巧1、可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。
2、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子。
3、肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅，很多用途。
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