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空气炸锅可以炸丸子吗 炸丸子的技巧

2023-11-17 来源:

炸丸子是非常美味的一种小吃,用面粉和肉做成的肉丸子,香软可口,回味无穷。那么,空气炸锅可以炸丸子吗?空气炸锅怎么炸丸子?

空气炸锅可以炸丸子吗

食材:五花肉450克、胡萝卜250克

配料:姜10克、葱5克、生抽酱油15ML,蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。

做法与步骤图:

1、备好肉糊。

2、胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末,葱末,取葱白。

3、肉糊中分次加入清水,加入调料,搅拌上劲。盐后加。

4、再加入胡萝卜末。

5、搅拌均匀。

6、右手虎口处挤出丸子,丸子在左右手掌中轻轻互放,更圆一些。

7、丸子放入炸锅中。

8、空气炸锅180度15分钟。

9、香喷喷的丸子做好了。

小贴士

1、给肉打水要后加盐,先加盐不易打入水。

2、炸锅时间看丸子大小。

3、炸锅的丸子没有菜,如用油锅制做,会散的话可以加些淀粉。

炸肉丸子的做法

1、把所有的主料都切切碎

2、放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉

3、拌好的肉馅放置片刻入味

4、锅里放足够的油,低温炸肉丸

5、炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透

烹饪技巧

1、可以多放一个鸡蛋,虽然肉丸不太好成型了,但是味道很好,很酥脆。

2、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手,如果肉馅太稀就用勺子。

3、肉丸剩下的话可以下火锅,还可以做三鲜砂锅,很多用途。

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