番茄味美还健康 仔细分辨更安全
2023-07-26
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西红柿是大家都熟悉的一种蔬菜,随着社会的发展,我们在生活中能很容易的购买到它并且食用,但是,对于这种美味的果蔬来说,如果不能正确的购买,很可能会给自己的健康带来大麻烦。
番茄又名西番柿、番茄、火柿子等,其含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质等营养成分,具有增加皮肤弹性,推迟细胞衰老,美白肌肤的作用。那么,如何挑选美味多汁的番茄呢?
看外表:表面应光滑,色泽均匀,四分之三变成红色或黄色,果实大而均匀、饱满,果形圆正,不破裂,果蒂小,果肩上部可以有轻微的环状裂痕或放射性裂痕,无外伤、腐败状况。
闻味:好的番茄没有腐败等异常的气味。
硬度:优质番茄摸上去手感较硬,果实整体圆滑,果肉充实。
尝味:番茄的味道酸甜可口,过酸的不要购买。
选自然成熟的:有些番茄是催熟的,外观不那么圆整,摸上去手感较硬,果蒂部很少看到绿色,果实内部往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁,食而无味,口感发涩,在挑选时要注意。
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