男人更年期吃什么调理
男人更年期吃什么调理:
淡菜
淡菜含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物等营养,而且这些营养远远超过黄鱼的含量,有补肝肾、益精血的作用。《本草汇言》说:“淡菜,补虚养肾药也。”清王孟英亦云“补肾,益血添精。”
故肝肾阴虚、目眩耳鸣、心悸自汗、腰酸腿软的更年期患者,宜常食之。更年期男性应多摄入一些富含碘和不饱和脂肪酸的淡菜,可以促进新陈代谢,有助于减肥,还能有效降血压降血脂。
1、淡菜炖肉
淡菜干10只,猪肉150克,适量的姜片、葱花。
猪肉洗净切成小块焯炎备用,淡菜干焯水备用。将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮。水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟,菜熟加入适量的味精及葱花即可。
2、皮蛋淡菜粥
粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克,盐1克,香油5克,料酒3克。
将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟。皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮。待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟,加入少许香油拌匀,即可盛起食用。
黑豆奶
男性更年期会比较容易出现骨质疏松症,这主要是因为男性体内荷尔蒙分泌过少而引起的一些症状,如果不注意对钙质的补充很容易诱发骨折现象。
奶类和豆类食品含有丰富的蛋白质和钙质,对恢复体力和预防骨质疏松大有益处。
为防止更年期发胖,奶类制品可选择脱脂奶,每天可饮用鲜牛奶250毫升,酸奶125~250毫升。豆制品可选择豆腐或豆浆,避免选择含脂肪过多的油豆腐和豆腐脑等。
1、豆奶玉米布丁
甜豆浆300公克,蛋黄2个,全蛋2个,细砂糖50公克,玉米酱100公克。
将蛋黄和全蛋先打散备用。豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入玉米酱搅拌均匀。布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。
2、核桃豆奶
核桃100克,鲜牛奶、豆浆各100毫升,白糖适量。
核桃破壳取肉,加水磨成浆。将核桃浆、牛奶、豆浆同入汤锅内,旺火煮沸,加入白糖调味即成。
羊肉
男性朋友在步入更年期后很容易引起荷尔蒙水平的降低,影响体内对蛋白质的合成,所以在饮食过程中应该注意摄取足量的优质蛋白质是比较好的方式。
羊肉的脂肪和胆固醇较猪肉和牛肉少,但含有丰富的优质蛋白质、维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。中医认为,羊肉有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。因此,进入更年期的男性更应以羊肉为动物性食物的*。
1、胡萝卜炖羊肉
胡萝卜,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包。
胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时。再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。
2、红焖羊肉
带皮羊腿肉500g、胡萝卜一根、中等土豆一个、京葱一段、姜一大块、葱、香叶、桂皮、八角、生抽一汤匙、老抽一汤匙、料酒一汤匙、冰糖半汤匙。
羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜一汤匙料酒,煮开(开着盖子)后继续煮两分钟,捞出洗净沥干。
炒锅烧热放一汤匙油,爆香爆香京葱和姜片,接着倒入羊肉块煸炒出香味。加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。全部倒入电高压锅,加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个,再倒入200ml开水。
电高压锅,压力选择高压,时间设定25分钟,盖紧盖子装上泄压阀,开始工作。把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟,关火备用。电压力锅停止工作泄压后,打开锅盖,倒入炒过的土豆胡萝卜块,盖上盖子不要盖紧。选择辅助烹饪按钮,煮20分钟即可关闭电源,装盘出锅。
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