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陈皮要放多少年才不会苦味

2024-09-27 来源:
陈皮一开始会有酸涩味,会有轻微的苦味,这是三年以内的陈皮,也就是说严格意义上不算陈皮,因为陈化正常的需要陈化三年的,低于三年里面的药物成分还没有陈化到位。所以关于陈皮的苦味也到到三年以后逐渐会淡去。 陈皮会发苦的原因 陈皮要放三年苦味才会逐渐淡去,陈皮中的苦味是因为类柠檬苦素导致的,类柠檬苦素会陈皮发苦,在陈化的时间里,这些味道会逐渐转化后就成了微量元素,会对身体有益处。到了5年或者10年左右的陈皮就苦味基本就很淡,但是这里有个区别就是,普通陈皮的苦味淡去相对慢些,也淡去的少些。 陈皮发苦用冰糖调味 普通陈皮的苦味基本很少散去,酸涩味也比较重一些,这是因为陈皮的品种决定的。比如:浙江、附近、湖南、广西的陈皮的酸涩味会比较重一点,经过陈化几年后药效也比较弱。在饮用时候要加上蜂蜜或者冰糖来调一下味。 新会陈皮放几年苦味淡去 新会陈皮是属于广东地理标志性陈皮,在广东也是特产之一,因为广东的水土与地理位置,使得新会陈皮天然生长的背景就比较好,所以虽然刚开始的陈皮也会有酸涩味,但是酸涩味在经过几年陈化后就会逐渐淡去,所以陈化三、五年以上的陈皮去喝的时候就没有什么酸涩味了,相反味道会比较香,陈香味比较重。 所以陈皮要放多少年才会不苦,原因就是品种不同的区别。因此,要想喝不苦的陈皮建议您可以尝试新会陈皮,现在添加下方微信就能了解新会陈皮相关信息,还能免费领取陈皮试喝。

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