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​鸡翅腌制多长时间?​鸡翅腌制24小时可以吗?

2023-11-28 来源:

鸡翅和鸡腿是鸡身上很受大家喜爱的一部分,小编每次去肯德基或者麦当劳,鸡翅都是必点的。今天小编要跟大家介绍的是腌鸡翅。那么,鸡翅腌制多长时间?鸡翅腌制24小时可以吗?

鸡翅腌制多长时间

腌制大概一二十分钟即可,不许冷藏。

烤鸡翅的腌制方法:

食材准备:

鸡翅500克,大葱10克,酱油5克,料酒10克,盐5克,蜂蜜5克,姜5克,胡椒粉2克,味精2克,植物油15克。

做法步骤:

1、将买回来的鸡翅膀在开水锅里氽一下,随后捞出。

2、姜、葱切末,加入酱油、胡椒粉、味精、料酒、精盐调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分。

3、在烤盘上涂一层食用油,姜、葱切片垫在烤盘中,将之前腌好的鸡翅控干水分,刷一层蜂蜜,放置在放有葱、姜的烤盘上。

鸡翅的其它做法

咖啡鸡翅

以前听说过许多做可乐鸡翅的,这个做法和可乐的差不错,但是多了咖啡香.味道也别有一番风味。

材料

1,鸡翅6只,2,雀巢咖啡,3,酒,盐,白糖,生粉,葱头,洋葱

做法

1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时。

2、锅里先放油,油烧红之后,放入洋葱和葱头爆香下鸡翅。

3、把鸡翅煎到两面都黄色,然后加水,没过鸡翅为准。

4、待滚后加入高糖煮滚。然后撒上雀巢咖喱粉。盖上锅盖。

5、等到水收差不多收了,再用小火煮,20分钟,在用大火收汁就可以起锅了。

小诀窍

要让鸡翅入味,很好腌时在鸡翅上用刀划两道。

鸡翅怎么挑选

在做烹饪鸡翅时,鸡翅的选择也是尤为重要,好的鸡翅能让你做出来的东西锦上添花,如果鸡翅不好,做出来的食物也不地道,选择鸡翅要首先要看是否新鲜,新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

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