当前位置：主页 >> 养生食谱 夏季食用海鲜宜注意饮食卫生 2024-06-24 来源: 摘要：食用受副溶血性孤菌感染的海产品，一般在食后12小时左右发生中毒现象。典型症状是：上腹部或脐周呈阵发性腹绞痛、腹泻，先出现水样便，继而出现脓血便。同时，还伴有恶心、 呕吐，体温在38℃~39℃，个别患者可达40℃以上，甚至发生休克、昏迷。如抢救不及时，可造成死亡。 海产品味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。尽管夏季气候炎热，许多人还是忘不了品尝这些味美的海鲜。但是，食用海鲜要讲究科学性，如果食之过度或不注意饮食卫生，则对身体有害。 大部分海鲜食品含有丰富的“嘌呤”成分。如果经常过量摄入“嘌呤”，往往会引起体内尿酸过高。其中有三分之二可经尿液排出体外，余下的三分之一则会促使血中尿酸浓度增高，使过多的尿酸沉积在关节周围或组织内，可引起急性肠炎反应、关节退行性病变，症状严重时可出现关节僵硬或畸形。现代医学研究证明，这些症状多发生在40岁以上的男子身上，尤以肥胖者很明显。临床也证明，在大部分病例中，或多或少都伴有不同程度的高血压。突出症状为：90％的患者拇、趾关节出现突发性的、难以忍受的剧烈疼痛，数小时内发展至高峰。患者关节及其周围组织明显红肿热痛、周身不适，发病突然，去得也迅速。 夏季食用海鲜，如果操作不洁，还会引起急性副溶血性孤菌食物中毒。副溶血性孤菌食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，其很大特点是在无盐的情况下不生长，当盐的浓度在3％~35％，环境温度在30℃~37℃时繁殖很快。该菌是海洋性细菌，在海洋生物中广泛存在。它很怕热，在100℃水中会很快死亡。普通食醋对它也有杀灭作用。 食用受副溶血性孤菌感染的海产品，一般在食后12小时左右发生中毒现象。典型症状是：上腹部或脐周呈阵发性腹绞痛、腹泻，先出现水样便，继而出现脓血便。同时，还伴有恶心、 呕吐，体温在38℃~39℃，个别患者可达40℃以上，甚至发生休克、昏迷。如抢救不及时，可造成死亡。 预防的方法是：*一，不要吃生的，或半生不熟的，或外熟内生的海产品。第二，对海产品定要烧熟煮透，螃蟹要蒸30分钟，大虾要煮沸10分钟，才能保证该菌体被全部杀死。第三，吃海产品要现吃现做，做熟后盛装在经过消毒的容器内。剩下的或存放时间过长的海产品，下次食用前一定要充分加热。第四，盛装过海产品的容器、用具、炊具及操作人员的手应经过彻底洗刷消毒后，才能接触熟食品。 [[编辑推荐：8个饮食好习惯 排毒美颜皆有效]]西安的癫痫医院儿童吃什么药大概费用?西安医院手术能治好女性癫痫病吗?西安癫痫的专业医院女性癫痫如何治疗?女性癫痫病西安医院怎么治疗好?西安的癫痫病医院怎么治疗女性癫痫好? 上一篇：夏季宜食哪些粥 下一篇：夏季孩子饮食应坚持做到“五宜” 相关阅读 夏天太阳一晒就起红疹子怎么办 警惕日光性皮炎 日光性皮炎的症状 日光性皮炎的症状表现图片 夏天身上起红疙瘩很痒怎么办 夏天身上的红疙瘩特痒怎么回事? 斑秃饮食需要注意什么 斑秃患者的饮食禁忌 埋线减肥的危害 埋线减肥副作用 鱼痣怎么得的 鱼鳞痣怎么得的 相关推荐 夏天太阳一晒就起红疹子怎么办 警惕日光性皮炎 日光性皮炎的症状 日光性皮炎的症状表现图片 夏天身上起红疙瘩很痒怎么办 夏天身上的红疙瘩特痒怎么回事? 斑秃饮食需要注意什么 斑秃患者的饮食禁忌
摘要：食用受副溶血性孤菌感染的海产品，一般在食后12小时左右发生中毒现象。典型症状是：上腹部或脐周呈阵发性腹绞痛、腹泻，先出现水样便，继而出现脓血便。同时，还伴有恶心、 呕吐，体温在38℃~39℃，个别患者可达40℃以上，甚至发生休克、昏迷。如抢救不及时，可造成死亡。 海产品味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。尽管夏季气候炎热，许多人还是忘不了品尝这些味美的海鲜。但是，食用海鲜要讲究科学性，如果食之过度或不注意饮食卫生，则对身体有害。 大部分海鲜食品含有丰富的“嘌呤”成分。如果经常过量摄入“嘌呤”，往往会引起体内尿酸过高。其中有三分之二可经尿液排出体外，余下的三分之一则会促使血中尿酸浓度增高，使过多的尿酸沉积在关节周围或组织内，可引起急性肠炎反应、关节退行性病变，症状严重时可出现关节僵硬或畸形。现代医学研究证明，这些症状多发生在40岁以上的男子身上，尤以肥胖者很明显。临床也证明，在大部分病例中，或多或少都伴有不同程度的高血压。突出症状为：90％的患者拇、趾关节出现突发性的、难以忍受的剧烈疼痛，数小时内发展至高峰。患者关节及其周围组织明显红肿热痛、周身不适，发病突然，去得也迅速。 夏季食用海鲜，如果操作不洁，还会引起急性副溶血性孤菌食物中毒。副溶血性孤菌食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，其很大特点是在无盐的情况下不生长，当盐的浓度在3％~35％，环境温度在30℃~37℃时繁殖很快。该菌是海洋性细菌，在海洋生物中广泛存在。它很怕热，在100℃水中会很快死亡。普通食醋对它也有杀灭作用。 食用受副溶血性孤菌感染的海产品，一般在食后12小时左右发生中毒现象。典型症状是：上腹部或脐周呈阵发性腹绞痛、腹泻，先出现水样便，继而出现脓血便。同时，还伴有恶心、 呕吐，体温在38℃~39℃，个别患者可达40℃以上，甚至发生休克、昏迷。如抢救不及时，可造成死亡。 预防的方法是：*一，不要吃生的，或半生不熟的，或外熟内生的海产品。第二，对海产品定要烧熟煮透，螃蟹要蒸30分钟，大虾要煮沸10分钟，才能保证该菌体被全部杀死。第三，吃海产品要现吃现做，做熟后盛装在经过消毒的容器内。剩下的或存放时间过长的海产品，下次食用前一定要充分加热。第四，盛装过海产品的容器、用具、炊具及操作人员的手应经过彻底洗刷消毒后，才能接触熟食品。 [[编辑推荐：8个饮食好习惯 排毒美颜皆有效]]西安的癫痫医院儿童吃什么药大概费用?西安医院手术能治好女性癫痫病吗?西安癫痫的专业医院女性癫痫如何治疗?女性癫痫病西安医院怎么治疗好?西安的癫痫病医院怎么治疗女性癫痫好?
