元宵咋吃才健康 吃元宵的注意事项_一生养生
2024-01-16
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今天是一年一度的元宵节，中国有元宵节吃元宵、汤圆的习俗。元宵咋吃才健康呢？养生知识网为大家带来了吃元宵的几个注意事项~
无论是元宵，还是汤圆，外皮主要是糯米做的，难消化。另外，内馅不仅高糖、高热量，还高油脂。据测算，1两汤圆相当于3两米饭的能量。
北京协和医院临床营养科副主任医师刘燕萍表示，糯米的成分比较特殊，在胃里分解排空很慢，脾胃弱的，就容易出现进食以后的反酸、肚胀，让人觉得不好受。
同时，元宵里面的馅儿大多也是高糖、高能量、高油脂，因此“三高”人群，冠心病或者合并急性胃肠炎患者都应该不吃，或者少吃。
元宵咋吃才健康？1、元宵虽小，不宜多食。一次不能吃太多，过节吃几个享受一下美味就可以了。
2、早晚不建议吃在胃肠道功能没有很好地启动，或者是准备休息，整个身体代谢比较慢的时候，都不建议进食元宵。很好是煮完趁热吃，这样会比较容易消化。
3、搭配蔬菜吃吃的时候，不要只吃元宵，还可以适当搭配绿叶蔬菜或杂粮，富含膳食纤维的食物，不仅可以降低消化道的负担，还能降低元宵馅儿带来的发腻感。
4、糖友吃元宵，自制为很佳。糖友们在吃元宵时要注意，如果吃了四个左右中等大小的元宵，就不要再吃米饭、馒头等主食了。建议糖友们可以在家自制一些健康元宵或汤圆，可以用粗杂粮粉代替一些糯米粉，做成实心小元宵，或者用荤素搭配的馅料代替传统甜馅包成汤圆，降低元宵和汤圆的升糖指数。喜欢吃甜口的，可以适量用甜味剂代替白糖来调味。
5、元宵制做，优先水煮。元宵的煮制方法主要有水煮和油炸两种，油炸会增加元宵的油脂含量，推荐水煮方式。注意避免选用甜汤煮元宵，这样会增加元宵糖分，增加热量摄入，可以搭配一些蔬菜煮，吃时配着蔬菜汤一起吃，可以补充膳食纤维、维生素、矿物质，达到营养均衡。
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