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薏米可以用豆浆机打吗薏米怎么用豆浆机打米糊

2021-08-27 来源:

薏米可以用豆浆机打吗

可以。

薏米质地坚硬，不好煮烂，只有经过长时间的浸泡和烹煮才能品味到它的香糯。而用豆浆机打的薏米颗粒很小，易消化，也更易煮熟，所以薏米自然可以用豆浆机打。薏米直接打成浆食用的话，其营养价值没有受损，这样食用营养价值较高。

同理，如果是红豆薏米一起打，也是可以的。

用豆浆机打薏米需提前煮吗

薏米在豆浆机中有加热的作用，不需要提前煮的。可以煮熟打也可以直接打米糊。当然，煮熟的薏米质地较为柔软，打成米糊的时候没有这么磨损刀具，对豆浆机好一些。

豆浆机打好薏米还要煮吗

豆浆机一般有自动加热功能，则不需要煮了。当然，没有自动加热功能的豆浆机打好的红豆薏米就还要再煮一次。生薏米的淀粉组织较硬，不煮熟就食用的话会增加消化难度。

尤其是如果把薏米红豆一起打的更要注意，因为红豆中含有大量的大豆皂苷和胰蛋白酶抑制剂，未经煮沸容易刺激肠胃，有些人群甚至会出现过敏的情况，但煮沸后活性失去，所以不加热的豆浆机打成的米糊需打好后再加热。

薏米用豆浆机怎么做

1、薏米挑拣一下，去除坏粒，放入锅中小火炒至，直到焦香味出现。

2、薏米很硬，直接打可能很难打成浆，容易有颗粒，喝起来硬渣太多,口感不是很好。很好提前一晚泡好（泡也可以免得损伤刀片），或放在冰箱里冻一晚。

3、将薏米放在豆浆机中，按豆浆机的要求加入合适的清水。

4、选择“米糊”键，将薏米打成米糊放入状态即可。豆浆机的八宝米糊功能，干湿薏仁都可以打。

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