包子发面的做法 这样做包子松软多汁又好吃
2021-08-22
来源:
包子发面的做法
快 速 发 面 有 妙 招
发面是蒸包子的*一面,面发的好坏直接决定了包子做出来是不是香。传统发面的方法都需要等几小时才行,莫小姐下面就教大家十分钟快速发面的方法!
/ 白糖发面 /
材 料
中筋面粉500克 / 清水270克
白糖7勺 / 干酵母5克
步 骤
▍*一步:将白糖倒入温水中化开。
▍第二步:再加入干酵母,搅拌化开。
▍第三步:把酵母水倒入面粉中,搅拌成棉絮状。
▍第四步:搅拌好的面粉揉成光滑的面团。
▍第五步:揉好的面团用保鲜膜密封盖好,静置15分钟即可发酵。
▲视频来源:新浪微博@Amanda的小厨房
/ 米酒+啤酒发面 /
不能吃糖的朋友也可以做到快速发面哦,秘密武器就是家中常备的米酒啦~用它来发面,效果也是杠杠的。
材 料
米酒、啤酒适量 / 中筋面粉500克
酵母粉10克
步 骤
▍*一步:将35℃左右的温水倒入盆中。
▍第二步:依次倒入啤酒、米酒和水一起搅拌均匀。
▍第三步:将面粉和酵母粉混合,搅拌均匀。
▍第四步:用旋转式和面的方法来揉面,先往前推,然后再揉回来。揉好后放入盆中,加上锅盖密封10分钟即可发酵。
郑州军海脑科医院的评价渭南癫痫医院哪家好癫痫病有什么危害- 上一篇:大腿根部有点痒怎么办?
- 下一篇:降血压的食物 控制血压的饮食原则
相关阅读