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四款温补健体羊肉美食

2024-06-22 来源:
  当代人们亚健康的状态越来越普遍,但是人们养生健体的观念也越来越重视。下面就介绍四种能够温补健体的羊肉美食。   羊肉烧胡萝卜   羊肉,洗净切块,入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟,加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许,焖烧15分钟,盛入沙锅内,倒入胡萝卜,放橘皮适量,加冷水3大碗,旺火烧开后改小火慢炖2小时,至肉酥烂离火。可用于佐餐。本药膳以羊肉为主,重用健脾化滞的胡萝卜,少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品,则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜,风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果比较好。   羊肉奶药羹   羊肉,生姜,以微火烧8小时。取羊肉汤1碗,加去皮鲜山药片,煮烂后加牛奶半碗、食盐少许,煮沸即可食。本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功,山药健脾除湿、益精补气之效,牛奶补虚损、益肺胃之力,与发表温中的生姜同用,可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。

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