当前位置：主页 >> 春季养生 春季 :警惕五种食物引发中毒 2024-03-26 来源: 春季是细菌滋生的活跃期，人们在日常饮食中，容易发生细菌性中毒或感染疾病。日前，大连市食品安全委员会办公室发布食品安全消费警示：春季警惕五种食物引发中毒。 一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。 二是发芽的土豆。有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆，有的储存不当发了芽或者皮肉变色。提醒市民，这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。 三是冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒害性。因此，春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。 四是河豚鱼。近期是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼的毒性很强，是河豚鱼中毒的高危险期。河豚鱼的毒素含量高且非常稳定，一般加热烧煮不能解毒，严重的在中毒后两三个小时内就会导致死亡，提醒市民勿食。 五是有毒山野菜。随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。请市民不要采食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出现不适症状应及时到医院就诊。 大连市食品安全委员会办公室还提醒市民，发生食物中毒后应立即到医院就诊，防止贻误治疗;同时应及时向食品监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。 (实习编辑：张曼)湖北什么医院治癫痫？湖北看癫痫病的好医院在哪里湖北哪家医院看癫痫看的好湖北比较好的癫痫医院是哪家？湖北癫痫病专业治疗医院排行 上一篇：春季饮食关注食物相克 下一篇：春季减肥食物推荐 相关阅读 春天饮食要保健 春季想养神?喝点滋补汤 “吃春”秘笈如何越吃越美 祖宗流传下来的春季大补美食 春季食鲤创新做法 春季调养佳品--鸡肉、红枣 相关推荐 春天饮食要保健 春季想养神?喝点滋补汤 “吃春”秘笈如何越吃越美 祖宗流传下来的春季大补美食
春季是细菌滋生的活跃期，人们在日常饮食中，容易发生细菌性中毒或感染疾病。日前，大连市食品安全委员会办公室发布食品安全消费警示：春季警惕五种食物引发中毒。 一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。 二是发芽的土豆。有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆，有的储存不当发了芽或者皮肉变色。提醒市民，这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。 三是冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒害性。因此，春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。 四是河豚鱼。近期是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼的毒性很强，是河豚鱼中毒的高危险期。河豚鱼的毒素含量高且非常稳定，一般加热烧煮不能解毒，严重的在中毒后两三个小时内就会导致死亡，提醒市民勿食。 五是有毒山野菜。随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。请市民不要采食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出现不适症状应及时到医院就诊。 大连市食品安全委员会办公室还提醒市民，发生食物中毒后应立即到医院就诊，防止贻误治疗;同时应及时向食品监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。 (实习编辑：张曼)湖北什么医院治癫痫？湖北看癫痫病的好医院在哪里湖北哪家医院看癫痫看的好湖北比较好的癫痫医院是哪家？湖北癫痫病专业治疗医院排行
