当前位置：主页 >> 春季养生 多吃豆芽消春季上火 2024-03-26 来源: 眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。 医生表示，被古人称为“种生”的豆芽很适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。 传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。 黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。 医生建议，豆芽很好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，所以很好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，很多不能超过两天 (实习编辑：张曼)宁夏癫痫医院在哪宁夏治癫痫病比较好的专业医院在哪宁夏癫痫专业医院哪个好宁夏治疗癫痫病比较好的医院在哪里宁夏治癫痫去哪家医院好 上一篇：春季减肥食物推荐 下一篇：春季排毒良方 相关阅读 春天饮食要保健 春季想养神?喝点滋补汤 “吃春”秘笈如何越吃越美 祖宗流传下来的春季大补美食 春季食鲤创新做法 春季调养佳品--鸡肉、红枣 相关推荐 春天饮食要保健 春季想养神?喝点滋补汤 “吃春”秘笈如何越吃越美 祖宗流传下来的春季大补美食
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