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主妇必学的厨房8大妙招

煮稀饭滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50―60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。煮水饺饺子下锅后如果敞锅煮……

主妇必知这些蔬菜凉拌会中毒

适宜生吃的蔬菜胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时很好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等……

主妇烹饪用水3忌

1、炒菜忌用硬水水有软、硬之分，若水中的钙、镁离子浓度（以氧化钙计）大于160％，则属于硬水。小于80％则属于软水。用硬水烹制某些菜肴会使有些菜肴变成“木片”，令人难以下咽。据说有位好客的厨师，为喜食豌豆的客……

主妇推介美味滋补盐焗汤

为保证质量，每个饭市只限量供应6煲，可谓“手快有手慢冇”海盐焗青木瓜鱼汤盐焗鸡、盐焗蛋、盐焗猪（牛）尾听得多也吃得多了，盐焗汤水你又喝过没有？为了满足美食兵团团友越来越刁钻的口味，日前兵团团长不但亲自出……

主食吃多少切莫自我感觉

王秀丽今年72岁，患糖尿病16年，每天打胰岛素治疗，血糖一直在8.0～23.0mmol/l之间波动，控制得很差。什么原因呢?仔细询问，得知王秀丽膝下有两个孝顺的女儿，都很关心母亲的健康，特别是大女儿。大女儿在保险公司工作，不……

有多少汤是不能晚上喝的饮食禁忌

有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但医生建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。医生提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或……

彩虹饮食法 管理膳食营养均衡饮食之道

健康的体魄需要各种饮食营养作为支持。怎样吃才能吃得科学，同时营养均衡呢？今天为你推荐“彩虹饮食”法，通过不同颜色的食物搭配，科学地管理膳食营养均衡，让你从饮食中收获健康。彩虹饮食好处多人体所需要的能量……

危害白领健康的饮食元凶

经常听周围的人说起：“怎么办呀，又查出来血脂异常了”，“某某血压偏高呀”，“很近又胖了怎么办，上次体检已经有脂肪肝了！”这些问题也许在你身上也发生过。嫌疑人：饮水不足指控：导致脑老化；诱发脑血管及心血……

很易长出小肚腩的饮食饮食禁忌

现代医学认为，大肚腩其实是不健康的表现，如果只是肥在肚腩，就会有很多高危疾病随之而来，大肚腩一族患冠心病及糖尿病等与肥胖相关疾病的机会就会增加。以中国人体形推算，如果男性腰围在90厘米及女性腰围在80厘米以……

我们如何正确选择食用油食材选购

营养学家研究发现，不同的食用油，它们的营养元素的侧重各不相同，消费者应该根据各自的身体状况和生活方式进行选择，一味选便宜的不对，一味选贵的也不对。大豆油含有丰富的亚油酸，能预防心血管疾病，人体消化吸收……