阳虚体质秋季饮食小贴士
《孝经纬》“大暑后十五日,斗指坤,秋者,揫也,物与此而揫敛也”。立秋时节盛夏的余热未消,秋阳肆虐,暑热往往要延续到10月,故民间有“秋老虎”之说。立秋始,毋冒极热,勿恣凉冷,毋发大汗,保全元气。蔬菜五谷"淡贴秋膘”。
阳虚体质秋季饮食小贴士
适宜:乌鸡、带鱼、鸽蛋、桂圆、鹌鹑蛋、猪血、李子、葡萄、芡实、茯苓、豇豆
孙真人说七月(农历):“肝心少气,肺脏独旺,宜增咸减辛,助气补筋,以养脾胃。”所以要注意加强对肝脏、心脏、脾胃的保养。乌鸡(补肝肾,清虚热,健脾胃)、带鱼(暖胃,补气养血)、鸽蛋(入心肾二经,补肾益气)、桂圆(益心脾,补气血),鹌鹑蛋(补气血,安心神),猪血(补血养心),这些食养之品阳虚质可以常吃。
立秋以后,“南方蒸、北方烤”,北方多以高温的干热天气为主,宜适当吃些酸味水果,如桃子、葡萄、李子、杏等,一是可收敛肺气,二是生津止渴,润五脏。
南方多以湿热的桑拿天为主,相对湿度经常在70%以上,为防止湿气困脾出现腹泻、水肿,宜多吃一些健脾利湿的食物,茯苓,芡实、山药、豇豆、泥鳅、黄豆、土豆等。
少吃:猪肉,香瓜,西瓜,葱、蒜、辣椒
《月令》:“勿多食猪肉,损人神气。”《法天生意》说“立秋后十日,瓜宜少食”,因为尽管立秋后天气尚热,但就太阳能量来说,阳气已经开始收敛,阴气已慢慢增加了,这个时候吃太多阴寒食物,容易损伤脾阳,所以应避免进食西瓜、香瓜等寒凉瓜果。另外,传统意义上贴秋膘不太适用于保养脾胃的养生习惯,尤其是暑湿还比较重的南方,这时“贴秋膘”会加重脾胃的负担,导致湿热积聚在胃肠中,反而更容易诱发感冒、发热、便秘等疾病。另外,秋天宜收不宜散,要尽量少食葱、蒜、辣椒等辛热食物。
忌吃:肺脏,莼菜,韭菜,鹿肉,獐肉,雁肉
《金匮要略》曰:“三秋不可食肺。”《白云忌》曰:“七月勿食莼,上有蠲(juān)虫,害人。勿食韭,损目。”《千金方》曰:“勿食鹿獐,动气。”孙真人曰:“勿食雁,伤人。”
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