当前位置：主页 >> 四季养生 五款苦味菜开胃消暑 2024-09-19 来源: 小满养生吃什么好?小满是夏季的第二个节气。从这个时候，我们就能够体会到夏季的炎热了。小满的时候大家养生很应该吃什么呢?下面给大家介绍几款苦味菜，很适合小满节气，一起来看看吧。 1、苦瓜 苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。 苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。 苦瓜茶 1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。 2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。 3.加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。 苦瓜汁 1.用擦丝器将苦瓜擦碎，用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。 2.加入半杯水，水量可以自由调节。 3.如果怕太苦，可以加入柠檬汁或苹果泥，调节口味。 2、苦菜 又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。 苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。 中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……” 腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。 凉拌苦菜 调料：蒜，盐，味精，醋，香油。 做法 1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟; 2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水; 3. 切段，放入盆中待用; 4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。 3、蒲公英 蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。《本草纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。” 蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。 在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。 蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健西安羊癫疯到哪里治云南癫痫病中医医院云南省治疗癫痫病比较好的医院在哪里云南治癫痫医院有哪些云南那个医院癫痫比较好 上一篇：四款夏季减肥食谱 美味十足高效瘦身 下一篇：没有了 相关阅读 五款苦味菜开胃消暑 七款养生汤清热祛湿 推荐五款夏季养生食谱 防暑降温又养心 四款夏季减肥食谱 美味十足高效瘦身 这些家常菜预防癌症超级有效 夏季养生食谱推荐 三款凉菜除燥祛湿 相关推荐 五款苦味菜开胃消暑 四款夏季减肥食谱 美味十足高效瘦身 推荐五款夏季养生食谱 防暑降温又养心 七款养生汤清热祛湿
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