当前位置：主页 >> 养生科普 藜麦的功效与作用 藜麦米的食用方法 2024-07-05 来源: 藜麦，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感很好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。那你们知道藜麦有哪些功效与作用吗？ 一、藜麦的功效与作用 1.调节内分泌 藜麦含有天然植物雌激素，植物雌激素本身不是激素，主要是异黄酮（类黄酮物质之一）活性成分，大豆含量较多，大部分水果、蔬菜中有微量存在。植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性化合物，对不同年龄的男性和女性都非常有益，在临床上经常用来降压、降糖、降脂、预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病。 2.补充蛋白质 藜麦含有完全蛋白及人体必需的9种氨基酸，尤其是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的很佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。 3.保护心血管 藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用，主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压、缺血性心脏病。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。 二、藜麦米的食用方法 1.煮粥 将藜麦米煮沸后慢慢膨胀，籽粒变半透明后食用。 2.焖饭 将藜麦米放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，然后加水焖熟。 3.沙拉 将藜麦米和其他蔬菜、水果等混合在一起，淋入酸奶或沙拉酱。 4.馅饼 将藜麦米与肉类、蔬菜等混合在一起，制作成馅饼。 5.饮品 将藜麦米煮成茶，或加入适量的牛奶或豆浆。黑龙江附一儿童医院专治癫痫病的医院儿童癫痫治疗医院北京专治癫痫哪治癫痫病很好 上一篇：百合莲子最佳搭配 百合莲子的营养价值 下一篇：胃炎症状 胃不好的食疗方法 相关阅读 什么叫热射病 什么是热射病 秋葵是什么时候季节的蔬菜 秋葵的功效作用 提高免疫力吃什么东西很好 荷兰豆不能和什么一起吃 荷兰豆的相克食物 补眼睛很好的食物 什么食物对眼睛好 红秋葵的功效与作用 红秋葵对身体有什么好处 相关推荐 秋葵是什么时候季节的蔬菜 秋葵的功效作用 什么叫热射病 什么是热射病 补眼睛很好的食物 什么食物对眼睛好 荷兰豆不能和什么一起吃 荷兰豆的相克食物
藜麦，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感很好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。那你们知道藜麦有哪些功效与作用吗？ 一、藜麦的功效与作用 1.调节内分泌 藜麦含有天然植物雌激素，植物雌激素本身不是激素，主要是异黄酮（类黄酮物质之一）活性成分，大豆含量较多，大部分水果、蔬菜中有微量存在。植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性化合物，对不同年龄的男性和女性都非常有益，在临床上经常用来降压、降糖、降脂、预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病。 2.补充蛋白质 藜麦含有完全蛋白及人体必需的9种氨基酸，尤其是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的很佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。 3.保护心血管 藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用，主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压、缺血性心脏病。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。 二、藜麦米的食用方法 1.煮粥 将藜麦米煮沸后慢慢膨胀，籽粒变半透明后食用。 2.焖饭 将藜麦米放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，然后加水焖熟。 3.沙拉 将藜麦米和其他蔬菜、水果等混合在一起，淋入酸奶或沙拉酱。 4.馅饼 将藜麦米与肉类、蔬菜等混合在一起，制作成馅饼。 5.饮品 将藜麦米煮成茶，或加入适量的牛奶或豆浆。黑龙江附一儿童医院专治癫痫病的医院儿童癫痫治疗医院北京专治癫痫哪治癫痫病很好
